GASTRONOMIA ACAPULCO

Acapulco es el lugar perfecto para darse un excepcional banquete. Su gastronomía es deliciosa, única, y hasta afrodisíaca, ya que gran parte de esta se compone por deliciosos mariscos, como era de esperarse de un paraíso al lado del mar.

Yo no podía quedarme sin comprobar si era cierto que la comida de estos rumbos era tan rica como decían, así que aproveché mi estancia allá para probar todo lo que me fuera posible.

Comencé por uno de los platillos más famosos de Acapulco, el ceviche . Los disfruté con limón, aguacate y salsa picante. ¡Exquisito!

Pero eso solo fue el primer día, porque el siguiente me dirigí a la Barra de Coyuca para probar el popular pescado a la talla , el cual es especialidad de esa zona. Es toda una delicia, ahora veo por qué es tan famoso.

Y para los que no comen mariscos, entonces recomiendo el delicioso pozole guerrerense, que a mí me encantó. En Acapulco se acostumbra cocinar el pozole, que puede ser blanco o verde, especialmente los jueves y sábados, por lo cual será fácil encontrarlo estos dos días.

Otros platillos famosos son las picaditas, el caldo de pescado ó camarón, el huachinango al gusto, los camarones, etc. Variedad gastronómica es lo que sobra en este puerto, y para todos los gustos y bolsillos.

Y para tomar, no dejé de probar el coco loco , que es coco con ginebra. También disfruté de la tuba , elaborada igualmente a base de coco, y el chilate guerrerense, algo muy diferente a todo lo que había probado antes.